DETALHES DO PRODUTO

SnackMAX 1515

Aplicação
Matéria-prima para a produção de extrusados de milho.

Definição
Grãos de milho moído, degerminados e sem película.

Características Físico-Químicas
Granulometria

ABNT	mm	Retenção (%)
20	0,85	20 - 40
30	0,60	50 - 55
40	0,42	8 - 12
Fundo	-	máx. 7

Umidade Máx. 13,0 %
Óleo Máx. 2,0 %
Acidez* Máx. 3,0 %* ml NaOH 0,1N/100g

Características Microbiológicas
Bolores e Leveduras Máx. 1 x 104 UFC/g
Bacillus cereus Máx. 1 x 103 UFC/g
Salmonelas Ausência em 25g
Coliformes fecais Ausência em 1g

Características Sensoriais
Aspecto: grãos grossos
Sabor / Odor: característico do milho
Cor: amarelo

Embalagem
O produto deve ser acondicionado em sacos de ráfia contendo 50 Kg.

Validade
120 dias

Armazenagem e Transporte
As condições de transporte e armazenagem devem evitar qualquer possibilidade de contaminação. O transporte deve ser feito à temperatura ambiente.