Contatos
Envie sua mensagem para nossa equipe







BeerMAX
BeerMAX

BeerMAX

Grits Cervejeiro - Matéria-prima destinada à indústria de bebidas, produto base para a produção de cerveja.

 
Definição

Produto originado a partir do grão sadio de milho (Zea mays), limpo, degerminado, moído e classificado.

Características do Produto
Produto

Grits Cervejeiro - BeerMAX

Especificação

PRODUTO Ambev

Constituição

(*) Milho despeliculizado, degerminado, moído e classificado .

Validade

08 meses contados à partir da data de fabricação, respeitando condições de conservação e armazenagem.

Registro

Alimento dispensado de obrigatoriedade de registro em orgão compentente, RDC 278, 22 de setembro de 2005, cujo código 4300151 e/ou 4200038 do anexo I ao qual o produto se enquadra.

Descrição do Processo

Milho in natura Zea mays submetido a limpeza, despeliculização, degerminação, moagem, classificação, envase, pesagem, paletização e estocagem.

Características Físico-Químicas
Análises Peneiras Especificação
(Retenção %)		 Freq. de Controle Método Conceito Observação
Tamanho ABNT: 16,0 (1,18mm) Máx. 3,0 (+/- 0,5) 100% dos lotes produzidos. No início, durante e final de produção MET-002 L Granulometria medida a cada 30 minutos. No início, durante o processo de produção e no final de cada lote.
ABNT: 25,0 (0,71 mm) Máx. 30,0 (+/- 3,0)
ABNT: 30,0 (0,60mm) Máx. 20,0 (+/- 2,0)
ABNT: 40,0 (0,42 mm) Máx. 30,0 (+/- 3,0)
ABNT: 70,0 (0,21 mm) Máx. 10,0 (+/- 1,0)
ABNT: 100,0 (0,15mm) Máx. 1,0
FUNDO: Máx. 1,0
Análises Critério de Aceitação Freq. de Controle Método Conceito Observação
Formato: Grânulos irregulares (*) 100% dos lotes *** L Avaliação visual - amostra padrão
Umidade: Máximo: 13,0%   MET-003 L ***
pH: 6,0 - 8,0 Início, meio e fim do lote MET-001 E ***
Conceito: L - Liberação / E - Estatística / N/A - Não Aplicável
Características Organolepticas
Análise Especificação Freq. de Controle Método Conceito Observação
Cor Amarelo à Alaranjado 100% dos lotes produzidos MET-007 L Avaliação Visual - Amostra Padrão
Odor Característico do milho L ***
Conceito: L - Liberação / E - Estatística / N/A - Não Aplicável
Fracionamentos e Características de embalagens
Fracionamentos Peso Emb. Característica da Embalagem Especificação Embalagem
À Granel. N/A Produto à granel Não aplicável
Condição de armazenagem - Empilhamento máximo conforme gramatura
25 kg 40 kg 50 kg 1200 kg
Não aplicável Não Aplicável Não aplicável Não aplicável
Análises Físico-Químicas, Microbiológicas e Microscópicas
ANÁLISE n c m M
Escherichia coli /g 5 3 10 10²
Bacillus Cereus presuntivo /g 5 1 10² 10³
Salmonella /25g 5 0 Ausência -
Instrução normativa IN 161 de 1º de Julho de 2022. / RDC 722, de 1º de Julho de 2022.
Cuidados com a armazenagem

Conservar ao abrigo da luz solar, em temperatura ambiente, isento de produtos tóxicos ou outros que exalem odores indesejáveis, isento de poeira, pragas e outros contamintes. Estocar sobre pallets em local seco e arejado.

Descrição de rotulagem

Fabricante, nome do produto, peso líquido, data de fabricação, data de validade, número do lote e turno.

Veja mais produtos
PopiMAX

PopiMAX

Canjicão - Matéria-prima destinada à indústria para produção de flocos, flocão, pipocas expandidas, empacotadoras de produtos alimentícios e moagem.

PopMAX

PopMAX

Milho de Pipoca - Matéria-prima destinada à indústria para produção de pipocas.

CornMAX

CornMAX

Canjica de Milho - Matéria-prima destinada à indústria para produção de cereais matinais (corn flakes), empacotadoras e moageiras.

CornMAX White

CornMAX White

Canjica de Milho - Matéria-prima destinada à indústria para produção de cereais matinais (corn flakes), empacotadoras e moageiras.

SnackMAX 300

SnackMAX 300

Grits de Milho 300 - Matéria-prima para a produção de extrusados, flocos, flocão, empacotadora de produtos alimentícios e ração animal.

SnackMAX 200

SnackMAX 200

Grits de Milho 200 - Matéria prima destinada para indústria de produção de biscoitos, massas, sopas, produtos de panificação, molhos, temperos, indústrias químicas e empacotadoras de produtos alimentícios.

SnackMAX 1515

SnackMAX 1515

Grits de Milho 1515 - Matéria prima destinada para indústria de produção de biscoitos, snack's, alimentos doces, salgados, massas, sopas, produtos de panificação, molhos, temperos, indústrias químicas e empacotadoras de produtos alimentícios.

BeerMAX

BeerMAX

Grits Cervejeiro - Matéria-prima destinada à indústria de bebidas, produto base para a produção de cerveja.

SemMAX

SemMAX

Sêmola de Milho - Matéria-prima para produção de molhos, alimentos doces e salgados, snack's, biscoitos, massas, sopas, produtos de panificações, coloríficos e temperos.

FecoMAX 1

FecoMAX 1

Fubá de Milho - Matéria prima destinada para indústria de produção de snacks, doces, salgados, biscoitos, massas, sopas, produtos de panificação, molhos, temperos, indústrias químicas e empacotadoras de produtos alimentícios.

FecoMAX 2

FecoMAX 2

Fubá de Milho - Matéria prima destinada para indústria de produção de cereais matinais, farinha láctea, mingaus, biscoitos, massas, sopas, produtos de panificação, molhos, temperos, indústrias químicas e empacotadoras de produtos alimentícios.

CremMAX

CremMAX

Creme de Milho - Matéria prima destinada para indústria de produção de biscoitos, massas, sopas, produtos de panificação, molhos, temperos, indústrias químicas e empacotadoras de produtos alimentícios

FiberMAX

FiberMAX

Pericarpo de Milho - Fibra de Milho - Matéria-prima destinada à indústria alimentícia, perfeito para a produção de biscoitos tipo cookie e formulação de biscoitos.

GerMAX

GerMAX

Gérmen de Milho - Matéria-prima destinada a indústria para produção de ração animal. Subproduto do milho destinado para formulações de rações animais.