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Sopa Fria de Milho

FOOD NETWORK STAR, com Alton Brown, Bobby Flay e Giada De Laurentiis

Sopa Fria de Milho

Ingredientes:

  • 24 espigas de milho, sem as palhas
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 cebolas picadas
  • 1 lata de leite de coco

Para decorar: 

  • Sal
  • Suco de limão-taiti
  • Chipotle em conserva de adobo
  • Coentro fresco picado
  • Pipoca doce
  • 1/2 melão, com a polpa retirada em formato de bolinhas

Modo de preparo:

Retire os grãos de milho da espiga. Reserve as espigas.
Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande e funda em fogo médio-baixo.
Adicione o milho, alho e cebola. Refogue até que o milho esteja dourado e as
cebolas translúcidas.

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